Jeg gør mig umage med maden skal smage godt, bruger råvarer, som er i sæson og tilgængelige i et almindeligt supermarked her på kanten af Ringkøbing Fjord. Ideen med at lave mad fra bunden er for mig ensbetydende med, at jeg kender oprindelsen og kan smage den til, så det passer til mig og mine.
Det hele skal jo være opvasken værd!
appelsin avocado bacon burger Bær Chili chokolade citron Citrongræs efterår honning Hvedemel hvidløg ingefær Jul kanel karamel karry kartofler Kylling lime løg Mandler mango marcipan Marengs mayonnaise mynte Nødder Oksekød Olie Peberfrugt Rabarber Rejer rødløg sennep Smør spidskommen timian tomater Vanilje vinter Ymer Æbler æg