1 kg kartofler, skr\u00e6llede<\/p>\n\n\n\n
70 g sm\u00f8r, + lidt til at sm\u00f8re fadet<\/p>\n\n\n\n
1 tsk. timian, t\u00f8rret<\/p>\n\n\n\n
1 tsk. flagesalt<\/p>\n\n\n\n
sort peber<\/p>\n\n\n\n
Sk\u00e6r\nkartoflerne i ultratynde skiver p\u00e5 mandolinjern eller i foodprocessor.<\/p>\n\n\n\n
Smelt sm\u00f8r\nved lav varme i en gryde og h\u00e6ld forsigtigt det klarede sm\u00f8r (dvs. alt undtagen\nden hvide valle i bunden af gryden) i en sk\u00e5l. Drys en anelse salt,\nfriskkv\u00e6rnet peber og krydderurter i sm\u00f8rret. P\u00e5 den m\u00e5de er det nemt at\ntilpasse smagen, men man kan alternativt ogs\u00e5 v\u00e6lge at krydre hvert 3. eller 4\nlag kartofler en anelse, n\u00e5r det l\u00e6gges sammen i fadet.<\/p>\n\n\n\n
Sm\u00f8r et\novnfast firkantet fad med sm\u00f8r eller bekl\u00e6d det med bagepapir. (Et fad p\u00e5\nomkring 22 x 22 cm til opskriften her).<\/p>\n\n\n\n
Fordel\nkartoffelskiver i \u00e9t lag, pensl med sm\u00f8r, fordel et lag kartofler mere, pensl\nmed sm\u00f8r og forts\u00e6t ellers p\u00e5 den m\u00e5de hele opskriften igennem.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e5r alle\nkartoflerne er brugt, s\u00e5 presses det godt sammen, fx med en plade eller\nsk\u00e6rebr\u00e6t, der passer i st\u00f8rrelsen til fadet.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e6k det\novnfaste fad med et l\u00e5g eller folie og bag kartoflerne i en forvarmet ovn ved\n175 grader varmluft i cirka en time og 15 minutter. M\u00e6rk om de er m\u00f8re allerede\nefter 50 minutter ved at stikke et grillspyd eller en k\u00f8dn\u00e5l i kartoflerne.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e5r\nkartoflerne er et par minutter fra at v\u00e6re helt perfekt m\u00f8re, s\u00e5 tages de ud af\novnen. L\u00e6g et stykke bagepapir over kartoflerne, s\u00e5 det ligger helt t\u00e6t og stil\nnoget fladt og meget tungt oven p\u00e5, s\u00e5 kartoflerne bliver presset. Brug\nfx et sk\u00e6rebr\u00e6t eller et ovnfast fat, med en stenmorter, en lille tung\nst\u00f8bejernsgryde eller noget andet tungt sat ovenp\u00e5.<\/p>\n\n\n\n
Stil\nkartoflerne i k\u00f8leskab til n\u00e6ste dag eller dagen efter.<\/p>\n\n\n\n
Inden\nservering<\/strong> 1 kg kartofler, skr\u00e6llede 70 g sm\u00f8r, + lidt til at sm\u00f8re fadet 1 tsk. timian, t\u00f8rret 1 tsk. flagesalt sort peber Sk\u00e6r kartoflerne i ultratynde skiver p\u00e5 mandolinjern eller i foodprocessor. Smelt sm\u00f8r ved lav varme i en gryde og h\u00e6ld forsigtigt det klarede sm\u00f8r (dvs. alt undtagen den hvide valle […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[54],"tags":[236,409,435],"class_list":["post-840","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tilbehoer","tag-kartofler","tag-smoer","tag-timian"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/detskalsmagegodt.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/detskalsmagegodt.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/detskalsmagegodt.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/detskalsmagegodt.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/detskalsmagegodt.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=840"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/detskalsmagegodt.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4199,"href":"https:\/\/detskalsmagegodt.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/840\/revisions\/4199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/detskalsmagegodt.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/detskalsmagegodt.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/detskalsmagegodt.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nTag fadet med kartofler ud af k\u00f8leskabet og mens de er k\u00f8leskabskolde, sk\u00e6res\nde ud i kvadratiske stykker med en skarp kniv. Lad dem hvile p\u00e5 en bageplade\nmed bagepapir, mens ovnen varmes op. Bag Pommes Anna i en forvarmet ovn ved 225o<\/sup>C\nvarmluft i 10-12 minutter, giv dem evt. 1-2 min. grill til sidst.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"