Jalapenõs – gerne grønne
1 cremet ost, Philidelfia eller Buko
Små krydrede pølser, evt. dem fra Slagter Kirkeby eller Als Pølser
God røget bacon i skiver
Mængderne er svære at angive, da det jo afhænger af hvor mange man vil lave.
Vask Jalapeñoerne og del dem på langs.
Det er en god idé at dele dem sådan, at de kan ligge ”pænt”.
Fjern kernerne og frøstolen, det gøres nemmest med en lille teske.
Smør ost i med en smørekniv. Fyld dem cirka halvt, sådan at man laver en let fordybning på langs.
Pres en lille pølse ned i hver halvdel.
Vikl en god skive bacon om.
Du kan evt. fæstne baconen med en smagsneutral trætandstik (ikke noget med tandpastasmag)
Nu kan du gemme ATB’erne tildækket på køl til de skal tilberedes.
Du kan også fryse dem til senere brug (uden tandstikker, hvis du bruger dem).
Når ATB’erne skal tilberedes kan du bruge ovnen eller en grill.
De smager fantastisk hvis du har mulighed for at grille dem med noget røg. Pensl dem evt. med lidt barbecuesovs inden tilberedning.
Grilles til baconet er sprødt.
Serveres som de er eller med lidt chili- eller barbecuesauce on the side.