Go Back

Efterårsfyld til pandekager

Smagfuldt fyld madpandekager
Udskriv
Antal: 10 stk
Ret: Hovedret
Ingredienser Sådan gør du

Ingredienser
  

  • 100 g pastinak
  • 200 g hvidkål
  • 200 g porrer
  • 100 g Hokaidogræskar
  • 100 g gulerod
  • 1 dl Tamari-sauce
  • ½ tsk. chilipulver
  • 2 tsk. stødt koriander
  • 1 tsk. karry
  • 1 tsk. stødt fennikel
  • 500 g hakket kalkunkød
  • Olie, havsalt og revet ost

Sådan gør du
 

  1. Grønsagerne rengøres og rives groft, porrer snittes fint.
  2. Pastinak, hvidkål og porrer svitses let i olien inden gulerod og Hokaido tilsættes.
  3. Alle krydderierne tilsættes og blandes godt med grønsagerne. Til sidst tilsættes kalkunkødet og blandingen smages til med salt.
  4. Blandingen simrer under låg ca. 20 minutter.
  5. Fordeles på 10 pandekager, rulles sammen og lægges i et fad. Drysses med reven ost og gratineres i ca. 20 minutter v. 200 C.