Smelt smør og tilsæt surmælksprodukt. Hæld det i røreskålen.
Tilsæt dansk vand og honning, ør gæren ud heri. Rør fuldkornshvedemel i. Tilsæt hvedemel sammen med salt lidt ad gangen.
Ælt dejen glat ved laveste hastighed. Hæld 1 ss olie i skålen og vend dejkuglen rundt. Træk film over.
Lad det hæve til dobbelt størrelse.
Form dejen til boller (70 g) og sæt dem på plade.
Tænd ovnen på 210 C
Pensl bollerne med æg og pynt dem evt. med sigtet fuldkornhvedemel.
Bages i 15 – 17 minutter.
Tilsæt evt. 100 g Fiberbag og reducer i hvedemel.
