Go Back

Pastasalat med karse

Inspireret af Karoline
Udskriv
Samlet tid 28 minutter
Antal: 4 Personer
Ret: Salat
Ingredienser Sådan gør du

Ingredienser
  

  • 150 g tørret pasta fx skruer
  • 1 liter grønsagsbouillon
  • Marinade
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • 1 tsk. groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 spsk. olie
  • ½ dl vand
  • 1 dl klippet frisk karse
  • Fyld
  • 100 g Cheddar ost i tern
  • 100 g blåskimmelost fx Danablu i tern
  • 1 stk. rødløg i tern
  • ½ stk. agurk i halve skiver
  • ½ stk. fintstrimlet icebergsalat

Sådan gør du

  1. Kom pastaen i kogende bouillon og kog den i ca. 10 min. Den skal være mør uden at virke blød. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte.
  2. Pisk eddike, salt og peber sammen. Pisk olien i lidt efter lidt. Pisk vandet i. Tilsæt karsen og smag til. Vend den varme pasta i marinaden. Lad den blive kold.
  3. Læg ostetern, rødløg, agurkeskiver og salat lagvis med den marinerede pasta i en skål. Stil salaten koldt.