Go Back

Snegle med pesto og serrano

Et lækkert mellemmåltid
Udskriv Pin opskriften
Samlet tid 3 timer
Antal: 30 stk
Ret: Tilbehør
Ingredienser Udstyr Sådan gør du

Ingredienser
  

  • 25 g gær
  • 3,5 dl lunkent vand
  • 10 g salt
  • 125 g ølandshvedemel rugmel eller speltmel
  • 375 g hvedemel
  • Fyld
  • 6 skiver serranoskinke
  • 1 glas pesto
  • lidt salt og peber
  • 1 stk æg
  • sesamfrø

Udstyr

  • 1 Røremaskine

Sådan gør du

  1. Hæld alle ingredienser i røreskålen og ælt det sammen på lav hastighed i ca. 8 minutter.
  2. Lad det hæve lunt i cirka 1 time.
  3. Rul dejen ud til et stort rektangel, ca. 40 x 60 cm.
  4. Smør pestoen på og fordel serrano, drys med salt og peber.
  5. Rul dejen sammen og skær skiver på 1½ -2 cm.
  6. Læg dem i muffinforme og lad dem efterhæve ½ time.
  7. Tænd ovnen på 210C.
  8. Pensl med sammenpisket æg og drys sesamkerner over.
  9. Bages 16 – 20 minutter.