Mørdej
Rør blødt smør sammen med flormelis og salt i en skål.
Rør ægget i og tilsæt hvedemel.
Saml dejen, pak den i film og læg den i køleskabet i mindst 1 time.
Rul dejen ud og læg den i en 20 – 24 cm tærteform med løs bund. Sæt bunden i fryseren i ½ time.
Forbag med linser eller bagekugler i 15 minutter v. 180 C. Afkøl.
Frangipan
Pisk revet marcipan sammen med sukker og smør. Tilsæt æg og pisk det godt sammen.
Fordel frangipan i den kolde tærtebund.
Skær æblerne i tynde både.
Fordel æblebådene i et smukt mønster ovenpå og drys med kanelsukker.
Bag tærten i ovnen i ca. 30 minutter ved 180C.