Go Back

Blomkålssuppe

med asiatiske noter
Udskriv
Samlet tid 1 time
Antal: 4 Personer
Ret: Suppe
Ingredienser Sådan gør du

Ingredienser
  

  • 1-2 blomkålshoveder
  • 1 fed knust hvidløg
  • 1 tsk. finthakket ingefær
  • 1 L færdig grøntsagsboullion
  • fintrevet muskatnød
  • ½ tsk. salt
  • lidt friskkværnet peber
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 citron
  • Tilbehør
  • ristet rugbrød

Sådan gør du
 

  1. Blomkålen skæres i grove stykker.
  2. Knus hvidløg og riv ingefær.
  3. Kom det hele, undtagen citronsaft, i en gryde og kog i 8-10 minutter under låg.
  4. Suppen blendes helt fint. Juster suppen til med mere grøntsagsboullion, hvis den er for fyldig.
  5. Tilsæt citronsaften. Smag til med salt og friskkværnet peber.
  6. Serveres med ristet rugbrød.