Blomkålssuppe

Blomkålen skæres i grove stykker.

Knus hvidløg og riv ingefær.

Kom det hele, undtagen citronsaft, i en gryde og kog i 8-10 minutter under låg.

Suppen blendes helt fint. Juster suppen til med mere grøntsagsboullion, hvis den er for fyldig.

Tilsæt citronsaften. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Serveres med ristet rugbrød.