-
-
-
-
-
Knasende kålchips
Brug bladgrøntsager som grønkål, palmekål, rød grønkål, sølvbeder eller hovedsalat til denne opskrift. 200 g kålblade, fx grønkål 1 spsk olivenolie 1 tsk. salt Vask kålen og slyng den tør i en salatslynge. Fjern de groveste stilke. Riv kålbladene i ensartede stykker og vend dem med olivenolie og salt. Læg kålbladene på bageplader med bagepapir…
-
Frugtkugler
250 g tørrede figner 150 g rosiner 250 g tørrede dadler 200 g tørrede abrikoser (de økologiske er bedst, de er mørke og smager af mere, synes jeg) 100 g kokosmel 200 g mørk chokolade 200 g mandler 300 g marcipan Kokos blendes så det bliver til fint mel, stilles til side i en dyb…
-
Saltmandler
200 g mandler 2 dl kogende vand 3,5 spsk groft salt Opløs saltet i kogende vand i en skål og tilsæt derefter mandlerne. Stil dem tildækket i ca. 15-20 minutter. Lad mandlerne dryppe godt af i en sigte. Fordel mandlerne på en bageplade med papir. Bag mandlerne midt i ovnen i ca. 20 minutter…
-
Brændte mandler
200 g mandler 175 g sukker (ca. 2 dl) 1 dl vand Kom mandler, sukker og vand i en pande og varm op ved kraftig varme og under omrøring – sukkeret bliver nu hvidt og tørt. Fortsæt med at varme mandlerne under omrøring til sukkeret er brunt og flydende, og skru nu lidt ned for…
