Appelsintrifli.

4 appelsiner

6 makroner

1 dl piskefløde.

Kagecreme:

2½ dl mælk

1 æg

1 spsk sukker

2 tsk maizena

1 tsk vanille

1. Æg, maizena og sukker piskes sammen i en skål.
2. Bring mælken i kog. Hæld mælken i æggemassen under kraftig omrøring.
3. Hæld cremen tilbage i gryden og bring i kog under konstant omrøring –

kogning i 2 min. – Afkøl cremen.

4. Læg makronerne i en skål eller portionsskåle.
5. Pil appelsinerne og del i småstykker. Læg appelsinstykkerne over

makronerne.

6. Bred cremen over appelsinstykkerne og pynt med flødeskum lige inden

servering.

Tip: Dryp sherry over makronerne og lad dem trække ½ -1 time.