2½ dl lunkent vand
30 g gær
1 dl yoghurt
1 sammenpisket æg
100 g smeltet smør
2 ts havsalt
2 ts sukker
650 g hvedemel
Lidt olie og evt. frø: Nigella, sesamfrø, spidskommen eller friske krydderurter.
Hæld vand i en skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt yoghurt, æg, smeltet smør, salt og sukker og rør det hele godt sammen.
Tilsæt så mel lidt efter lidt og rør ca. 10 minutter, til dejen er glat.
Lad den hæve til dobbelt størrelse, 1 time eller mere.
Tænd ovnen på 230o
Hæld dejen ud på bordet og del den i 5 stykker.
Form hver klump til en bolle og rul den lidt ud og form til dråbeformede brød.
Læg dem på bageplade med papir.
Pensl med olie og drys evt. med lidt frø
Bag dem i ca. 8 minutter og afkøl på rist