Birgittes sønderjyske klejner
Ingredienser
Udstyr
Sådan gør du
- Æg og sukker røres med citronskal.
- Blødgjort smør røres i til dejen er sej.
- Hjortetakssalt, kardemomme og hvedemel blandes og røres i.
- Tilsæt til fløden og rør til ensartet dej.
- lad dejen hvile mindst en time.
- Del den i 4 dele og rul dem tyndt ud.
- Skær ud til klejner og vrid dem.
- Varm palminen op og kog dem ved middelvarme
- Læg dem på køkkenrulle til afkøling
