Kantede brunkager
Ingredienser
Sådan gør du
- Smør, sirup og farin smeltes for middel varme til det er ca. 70 grader. Gryden tages af varmen.
- Kanel, nelliker, ingefær, allehånde og hvedemel blandes, tilføj fintrevet appelsinskal, appelsinsaft, mandler og pistacienødder.
- Potasken og vand røres sammen i en kop og tilføjes.
- Det hele æltes straks sammen i en røremaskine til dejen er ensartet.
- Beklæd formen, 18×18 cm, med bagepapir
- Dejen kommes i formen.
- Pres godt så dejen fylder formen helt ud.
- Læg ligeledes bagepapir som top.
- Afkøles ved stuetemperatur til næste dag, hvor den udskæres i 5 lange “baner”.
- Hver bane skæres i skiver, bages på bagepapir ved 180 C grader ca. 9 – 12 minutter.
- Afkøles på bagerist.
- Opbevares i tætsluttende dåse
