Ca. 100 stk.

250g hvedemel
½ tsk. bagepulver
35g usaltede pistacienødder
30g mørk chokolade 70%
1 lille tsk. hakket tørret chili
180g koldt smør
250g sukker
1 æg

Hvedemel og bagepulver blandes og sigtes i en skål
Hakkede pistacienødder, chili og groft hakket chokolade tilsættes
Det kolde smør skæres i små tern og smuldres i blandingen, det skal smuldres til smørret ikke mærkes mere
Sukker blandes i, og dejen samles med ægget. Dejen skal ikke æltes for meget, så mister småkagerne deres sprødhed.
-Dejen rulles ud i to stænger, og fryses i ca. 1 time inden de skæres tyndt ud og lægges på en bageplade.
-Småkagerne bages ca. 7 min ved 180 grader varmluft.