Laves her i hånden, men kan også køres sammen på foodprocessor.
Hvedemel og bagepulver blandes og sigtes i en skål
Hakkede pistacienødder, chili og groft hakket chokolade tilsættes
Det kolde smør skæres i små tern og smuldres i blandingen, det skal smuldres til smørret ikke mærkes mere
Sukker blandes i, og dejen samles med ægget.
Dejen skal ikke æltes for meget, så mister småkagerne deres sprødhed.
Dejen rulles ud i to stænger, og fryses i ca. 1 time inden de skæres tyndt ud og lægges på en bageplade.
Småkagerne bages ca. 7 min ved 180 grader varmluft.