2 dl mælk

20 g gær

150 g hvedemel

1 æg

½ ts salt

olie til stegning

Rør gæren ud i mælken, pisk derefter hvedemel i salt.

Del ægget og pisk blommen i blandingen. Lad det hvile 1 time.

Pisk æggehviden stiv og vend den forsigtigt i dejen.

Varm panden op med lidt olie og kom små klatter dej på og steg dem gyldne på begge sider.