Allerbedste burgerboller
Ingredienser
Udstyr
Sådan gør du
- Opløs gæren med vand og sukker.
- Tilsæt creme fraiche og sammenpisket æg.
- Bland hvedemel, salt og bage-enzym sammen og rør det i.
- Tilsæt smør og kør dejen på lav hastighed i 8 minutter.
- Tilsæt evt. mere hvedemel, hvis dejen er alt for klistret.
- Kør herefter på højere hastighed i yderligere 8 minutter.
- Dæk skålen med film og lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Tænd ovnen på 210C.
- Form bollerne, du bestemmer størrelsen. Sæt dem på plade og lad dem hæve til i en time.
- Pensl med sammenpisket æg og drys med sesam.
- Bages i ca. 17 minutter, afhængig af størrelse. Afkøles på rist.
