Gode, seje saftige boller

Afadmin

Seje boller

Gode, seje boller til det meste
Udskriv Pin opskriften
Samlet tid 3 timer
Ret: Brød
Ingredienser Udstyr Sådan gør du

Ingredienser
  

  • 10 g gær
  • 1,2 L lunkent vand
  • 5 dl yoghurt/A 38 /tykmælk
  • 500 g sigtet spelt
  • 500 g grahamsmel, spelt eller emmer
  • 5 spsk salt
  • 1 kg hvedemel
  • Drys

Udstyr

  • 1 Røremaskine

Sådan gør du

  1. Opløs gæren i vandet, rør yoghurten/tykmælken i og ælt de grove meltyper i sammen med saltet. Kør på laveste hastighed
  2. Tilsæt hvedemel lidt ad gangen
  3. Hold lidt mel tilbage. Kør videre på laveste hastighed i 10-15 minutter
  4. Stil den på et køligt sted med tætsluttende film over – gerne natten over. Husk at den skal hæve til mere end dobbelt størrelse!!
  5. Bollerne sættes på pladen med to skeer. . Bollerne bager 18 – 19 minutter ved 220 C. Brug damp – hvis du kan. Afkøl på rist
  6. Bollerne kan stærkt anbefales som madbrød. Opskriften skal ses som en basisopskrift,man selv bygger videre på med enten krydderier, grøntsager eller frugter.
Post Views: 131

Lignende indlæg