250 g smør
250 g sukker
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. kanel
1 tsk. hvid peber
1 tsk. kardemomme
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
1 dl fløde (måske lidt mere, hvis dejen ikke vil hænge sammen)
500 g mel

Det hele æltes sammen.

Dejen deles i 16 lige store stykker og trilles til en ca. 30 centimeter pølse, som deles i 40 stykker og trilles til kugler
Bages i 8-9 minutter ved 200 grader ved almindelig varme.
De bliver først sprøde når de er kolde – så pas på at de ikke får for meget.