Rør gær ud med sukker og mælk.
Tilsæt olie.
Bland salt, hvedemel, bageenzym og hvedegluten og rør det i gærmassen.
Tilsæt smør i små stykker.
Rør det hele på rørmaskinen i 10 minutter ved lav hastighed.
Sæt farten op i 5 minutter. Dejen skal være blank og slippe skålen.
Træk film over skålen og lad dejen hæve 1 time.
Læg bagepapir i bunden af formene og form 2 x 19 små fine boller.
Placer 1 i midten, 6 i den inderste ring og 12 i den yderste.
Lad det hæve 30 – 60 minutter og pensl med olien, drys med salt og eventuel reven ost.
Bages ved 200 C i ca. 30 minutter.
Fjern formen og lad brødene afkøle på en bagerist
