Rist koriander, spidskommen og fennikel på en tør pande i et par minutter, indtil det dufter.
Hæld krydderierne i en blender og knus dem. Hæld det i en skål.
Pil løg og hvidløg og skær det i grove stykker.
Skær chili og den røde peber i grove stykker.
Hæld hvidløg, rødløg, chili rød peber og olie i blenderen og blend det til en pasta.
Hæld pastaen på en pande og steg den i ca. 15 minutter. Rør ofte.
Efter 10 minutter tilsættes krydderierne og 2 tsk salt.
Kog det godt igennem og hæld på glas
Kan holde 1 uge i køleskab eller 2 måneder i fryseren.
