Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Lad dem køle helt af og stil dem i køleskabet.
Bland cremefraiche, mayonnaise og dijonsennep sammen. Tilsæt sukker og hvidvinseddike.
Hak krydderurter og bland dem i dressingen.
Smag til med salt og peber.
Dressingen skal bide lidt, da kartoflerne stjæler smag.
Skær kartofler i i mundrette stykker, hvidløgsfed og salatløg i meget små tern.
Ikke ret mange bryder sig om at tygge i store løgstykker.
Bland det hele sammen.
Man kan udelade løg og krydderurter, det er jo en smagssag.
