Harira
Ingredienser
Sådan gør du
- Læg kikærter i blød natten over.
- Kog kikærterne i frisk vand med lidt salt i ca. 1 time.
- Hak løg og hvidløg.
- Skær kødet i tern.
- Skær grønsager i tern.
- Brun kødet i olie, tilsæt løg og hvidløg. Tilsæt krydderier og steg nogle minutter.
- Tilsæt tomater, vand og salt.
- Lad suppen koge ca. 75 minutter, til kødet er mørt.
- Skær peberfrugt og bladselleri i tynde skiver.
- Tilsæt grønsager og røde linser og kog yderligere i 10 minutter.
- Vend kikærter i og smag til.
