500 g.  oksekød – 10-12% 

½ ts chili 

½ ts cayennepeber 

1 ts  oregano 

½ ts løgpulver 

½ ts hvidløgspulver 

1 ts  paprika 

2 ts  havsalt 

Rigeligt med friskkværnet peber 

1  øko æg 

1 ss fløde 

5 Tuc-kiks 

Bland alle ingredienser sammen og lad gerne farsen stå en times tid på køl. 

Knus kiksene i farsen lige inden du former bøfferne. 

Form 4 bøffer – husk at hakke dem let med en kniv på hver side, så de ikke krymper sammen, når de tilberedes. 

Grill bøfferne over kul eller steg dem i lidt olie på en grillpande. 

Et par minutter før de er færdige kan du lægge en skive eller to af din yndlingsost på.