120 g sukker
140 g farin
140 g blødt smør
1 æg
240 g hvedemel
1 ts natron
1 ts salt
½ ts vaniljesukker
150 g chokoladeknapper
Pisk sukker, farin og smør sammen ved lav hastighed til en ensartet masse.
Tilsæt æg og pisk langsomt igen.
Bland hvedemel med natron, salt og vaniljesukker i en skål.
Pisk langsomt blandingen i.
Det ligner en smuldredej, men samler sig efter lidt piskning.
Tilsæt til sidst chokoladeknapperne og vend det hele godt sammen.
Afvej kugler i 60 g. og tril dem til kugler og tryk dem lidt flade.
Læg 5 på en bageplade med papir.
Bages midt i ovnen ved 185o C i 16 minutter og afkøles på rist
Kan også laves mindre – så længe alle er lige store på samme bageplade!