8 skiver         bacon

1                    spidskål

3                    pærer

1 bdt.            dild

2 ss                olie til stegning

Varm en pande op med olie og steg bacon – lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Pil de yderste blade af spidskålen, skær bunden af og riv eller skær det i mindre stykker.

Skær pærerne i både eller mindre stykker – husk at fjerne kernehusene.

Pluk dild i små buketter.

Dressing:

2 ss                grov sennep

½ ts               flydende honning

1 ss                fintrevet løg

½ dl               hvidvineddike

1½ dl             olie

Salt og peber

Alle ingredienser skal ha stuetemperatur – ellers skiller det.

Hæld sennep, honning, løg, eddike, salt og peber sammen i en høj beholder. Blend det sammen.

Tilsæt olien lidt ad gangen, mens du blender.

Smag til.

Vend kålen og pærerne sammen med dressingen.

Anret på et fad og pynt med lidt pærestykker, bacon og dildkviste.