Tærten
Smør og sukker røres sammen. .
Hak mandlerne og rør dem i sammen med den smeltede chokolade, æggeblommer og mel
Æggehvide piskes stive og vendes i dejen.
Bages i springform i ca. 40 min ved 175 grader.
Abrikosmarmelade
Jeg plejer at købe tørrede abrikoser og koge dem selv. Man behøver ikke putte sukker i, da de er søde i sig selv.
200 g tørrede abrikoser lægges i blød i dl vand natten over
Kog abrikoserne med vandet i ca. ½ time og blend dem.
Chokoladeovertræk
Smelt 75 g mørk chokolade sammen med 2 spsk smør.
Bred abrikosmarmeladen over kagen og derefter den smeltede chokolade.