Go Back

Salad Nicoise

Mættende middagssalat
Udskriv Pin opskriften
Samlet tid 45 minutter
Antal: 6 Personer
Ret: Frokost, Salat
Ingredienser Sådan gør du

Ingredienser
  

  • 300 g aspargeskartofler
  • 300 g grønne bønner
  • 6 æg
  • 6 velsmagende tomater
  • 1 lille rødløg
  • 2 dåser tun i vand
  • 1 salathoved eller blandede salater
  • Dressing
  • 6 spsk. olie
  • 4 spsk. hvidvinseddike
  • 1 fed knust hvidløg
  • 2 tsk. dijonsennep
  • Salt og peber
  • Lidt saltede store kapers og store oliven

Sådan gør du

  1. Rør dressingen sammen.
  2. Kog aspargeskartofler møre, køl dem af og skær i skiver.
  3. Gi bønnerne et hurtigt opkog og overhæld med koldt vand.
  4. Kog æg i ca. 7 minutter æg, køl dem af, pil og skær i kvarte.
  5. Skær tomater i mindre stykker.
  6. Hak løget fint og dræn tunen.
  7. Skyl og pluk salaten.
  8. Fordel alle ingredienser i et fad og overhæld med det halve af dressingen, server resten ved siden af.
  9. Fordel kapersbær og oliven på toppen.