Ingredienser
Sådan gør du
- Vask og halver chilier. Pil hvidløg, bank citrongræsset og læg det hele i en gryde.
- Rør kogelagen sammen og hæld den i gryden.
- Kog det hele sammen i 30 minutter og lad det så køle lidt af.
- Blend det til en glat masse, tilsæt eventuelt Atamon og hæld det på glas. Der bliver ca. 1 L lækker sauce.
- Brug den i gryderetter, rør lidt i en fed creme fraiche og brug det som dressing eller i bløde tortillaer.