Vandbakkelsesdej
Fedtstof og vand varmes i en gryde, indtil fedtstoffet er smeltet. Mel og salt tilsættes og piskes til en glat klump.
Lad dejen afkøle lidt.
Æggene tilsættes et ad gangen. Piskes godt mellem hver æg
Dejen sættes på plade som 2 stænger i hele pladens længde.
Kan også sættes på som en krans
Bages ved 180-200 i ca. 50 minutter.
Når kransen er afkølet, flækkes den og bunden lægges på et fad.
Cremen
Hvidløg, avocado, citronsaft og havsalt blendes og røres sammen med flødeosten
Cremen fordeles på på bunden af kransen.
Ovenpå cremen lægges salat, røget laks, tomat og agurk - og låget lægges på.