3 alm.            lagkagebunde

1 pose           frosne hindbær (300 – 400 g)

½ L                 piskefløde

2 ss                flormelis

12 styk          flødeboller

 

Næsten optøede hindbær og moses med 2 ss flormelis.

Fløden piskes stiv.

Bland hindbær og flødeskum sammen.

Tag bunden af flødebollerne.

Læg en lagkagebund på et fad og fordel 6 flødeboller og gi dem et lille tryk.

Spred 1/3 af hindbærskummen udover.

Læg nummer 2 lagkagebund over og fordel 6 seks flødeboller samt en 1/3 af hindbærskum.

Læg den sidste lagkagebund på og fordel den resterende tredjedel af hindbærskum over/ hele kagen.

Pynt med kandiserede violer eller anden pynt.

NB: Flødebollelagkage med syrlig hindbærsmag er slet ikke for sød. Den vejer ikke meget og feder derfor nok heller ikke. Vej selv og divider med 10!