200 g             hytteost

3 dl                mælk

50g                gær

2 dl                lunkent vand

2 ts                sukker

2 ss                olie

3 ts                salt

250 g             fuldkornhvedemel, hvid hvede eller grahamsmel

700 g             hvedemel

 

Husk også: Olie til skålen samt æg/mælk til pensling samt drys

 

 

Rør hytteost og mælk sammen i en skål.

Rør gæren ud med vand, sukker og salt,

Bland det hele sammen, tilsæt olie.

Tilsæt det grove mel og halvdelen af hvedemelet.

Rør resten af hvedemelet i og ælt godt igennem.

Hæld 1 ss olie i en skål og vend dejen heri. Lad den hæve til dobbelt størrelse, ca 1 time.

Tænd ovnen på 205 C.

Del dejen i 6 lige store stykker, form hvert stykke til en bolle og rul dem ud i bagepladens længde. Læg 3 ruller på pladen, klem enderne sammen og flet dem.

Gentag med de andre ruller.

 

Efterhæver i ca. 30 minutter.

 

Pensles med smeltet smør, sammenpisket æg eller mælk. Drys med favorit: Sigt mel over, salt, paprika eller hel korn som sesam, hørfrø eller….

 

Bages i ca. 30 minutter.