400g              ærter

1L                  fintrevne blandede salater

1                    finthakkede skalotteløg

Evt. lidt hakket løvstikke

 

Ærterne optøs og blandes med salat, løvstikke og skalotteløg.

 

Karry-dressing

2ss                 citronsaft

2ss                 olie

1ts                 indisk karry

1ss                 rørsukker

1 fed              presset hvidløg

6ss                 cremefraiche 9 %

Salt og peber

 

Blend det hele sammen og smag til med salt og peber