150 g chokolade

6 æg

8o g flormelis

Smelt chokoladen over vandbad ved middelvarme og omrøring.

Afkøles og æggeblommerne røres i.

Æggehviderne piskes stive.

Hviderne og flormelis vendes forsigtigt i chokoladen, der sættes koldt, til den serveres.

 

Mousse au chocolat kan serveres med appelsinsorbet.