25 g gær 3 dl koldt vand 500 g hvedemel (pizzamel, højt glutenindhold) 1 dl olie 2 ts salt Opløs gær i det kolde vand. Tilsæt halvdelen af melet og rør på maskine i ca. 5 minutter. Dæk skålen med film og lad dejen hæve til 3-4 dobbelt størrelse. Slå dejen ned og tilsæt…
