4 portioner

200g hvedemel

2 æg

1 ss ekstra jomfruolivenolie

lidt salt

måske lidt vand

Bland hvedemel, æg, olie og et nip salt i skålen

Vælg Ælt i Dej/2 minutter. Form dejen til en kugle, pak den ind i film og lad den hvile i 15 minutter.

Rul dejen ud til tynde plader. Start med den tykkeste indstilling, 0, på pastamaskinen og og øg gradvis til 3 – 4. Husk at folde dejen i starten.

Pastaen kan fryses.