2-6 plader     filodej (ca. 75 g)

25 g               smeltet smør

1 rulle             alufolie

 

Tænd ovnen på 200C

Form 6 kugler af alufolie på størrelse med mandariner.

Læg kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir.

Fold filodej-pladerne ud og dæk dem med et fugtigt klæde.

Del hver plade i 12×12 cm store stykker.

Pensl hver plade med smeltet smør

Læg 4 stykker dej ovenpå hinanden i stjerneform.

Læg stjernen med smørsiden nedad på alukuglen, så den får en flad bund.

Bages midt i ovnen i ca. 12 minutter.

Fjern forsigtigt alufolien, når kurvene er bagt.

Lad dem afkøle på risten.

 

Tigerrejefyld

½                   agurk

1                    frisk rød chili

25g               smør/olie

250g             frosne optøede rejer/tigerrejer

1-2 fed          hakket hvidløg

3 ss                friske, hakkede citronmelisseblade

½ ts               salt

 

Del agurken på langs og fjern kernerne, skær den i skiver.

Flæk chili, fjern kerner og skær den i tern.

Pil hvidløg og skær det små tern.

Varm olie/smør op, svits rejer i ca. 1 minut og tilsæt agurk, chili og hvidløg. Svits yderligere 1 minut. Sluk for varmen og tilsæt citronmelisse og salt.

 

Tilbehør:

2                    limefrugt i kvarte

1 dl                creme fraiche