50g smeltet smør
50g gær
4 dl kærnemælk
3 dl ymer
1 dl dansk vand
1 ss salt
1 ss sukker
100g fuldkornshvedemel
100g groft rugmel
50g sigtemel
750g hvedemel.
Smelt smør, rør det sammen med gær, kærnemælk, ymer, salt, sukker og dansk vand.
Tilsæt 750g hvedemel og rør dejen marcipanagtig.
Lad den hæve i en skål med 1 ss olie en times tid.
Form til cirka 30 boller, som sættes på plade.
Pensles med æg og drysses efter velbefindende.
Bages ved 2000 i ca. 17 minutter.
Dej:
500 g sukker
600 g mel
3 spsk kanel
3 tsk natron
7½ dl kærnemælk
175 g smeltet margarine / 2 dl olie
Glasur:
175 g margarine
350 g flormelis
3 spsk kakao
1 æg
Sukker, mel, kanel og natron blandes sammen.
Kærnemælk og olie piskes i.
Bages ved 200° i ca. 40 min.
Glasuren varmes i en gryde
200 g margarine
400 g sukker
470 g mel
4 æg
2 tsk. natron m/top
2 tsk. bagepulver m/top
5 dl kærnemælk
2 tsk. vanillesukker
Fyld:
1 spsk. kanel
200 g farin
100 hakkede nødder
Sukker og margarine røres sammen.
Æggene tilsættes
Mel, natron, bagepulver, salt og vaniljesukker røres i sammen med kærnemælken.
½-delen af dejen hældes i en stor bradepande, ½-delen af fyldet drysses over, ½-delen af dejen jævnt, ½-delen af fyldet drysses over.
Bages ved 200° i 25 – 30 min.