Tag-arkiv: pærer

Spidskål med pærer og bacon

8 skiver         bacon

1                    spidskål

3                    pærer

1 bdt.            dild

2 ss                olie til stegning

Varm en pande op med olie og steg bacon – lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Pil de yderste blade af spidskålen, skær bunden af og riv eller skær det i mindre stykker.

Skær pærerne i både eller mindre stykker – husk at fjerne kernehusene.

Pluk dild i små buketter.

Dressing:

2 ss                grov sennep

½ ts               flydende honning

1 ss                fintrevet løg

½ dl               hvidvineddike

1½ dl             olie

Salt og peber

Alle ingredienser skal ha stuetemperatur – ellers skiller det.

Hæld sennep, honning, løg, eddike, salt og peber sammen i en høj beholder. Blend det sammen.

Tilsæt olien lidt ad gangen, mens du blender.

Smag til.

Vend kålen og pærerne sammen med dressingen.

Anret på et fad og pynt med lidt pærestykker, bacon og dildkviste.

Smuldrekagen ”Hvad serverer man til uventede gæster”

Skriv et svar

1 kg               æbler (Belle Boskop eller Cox Orange)

100 g             marcipan

150 g             sukker

75 g               blødt smør

2½ dl             havregryn

1 ts                vaniljesukker

1 drys            kardemomme

 

Skræl æbler, skær dem i både og vend dem i lidt citronsaft.

Riv marcipan groft.

Pisk sukker, vaniljesukker, kardemomme og smør sammen.

Tilsæt havregryn og rør til dejen er jævnt klumpet.:-)

Læg æbler i en tærteform/ildfast fad, drys marcipanen over og fordel til sidst dejen jævnt henover.

Bages i 30 minutter midt i ovnen ved 200 C.

 

Kogekonens kommentarer:

Ofte er der frugt i frugtskålen, som kan tåle en tur i ovnen: Pære, blomme, frisk figen, fersken, nektarin, bær eller abrikos. (Har ikke prøvet med banan)

For det meste er der sukker, smør, havregryn og vanilje i huset.

Marcipan kan sagtens undværes.

Prøv også at drysse med hakkede nødder, hakket chokolade, krokant eller andet sjovt.

 

Serveres med: Cremefraiche, rørt is eller flødeskum med lidt rom i!