1 stort           løg

2 fed             hvidløg

1 lille             chilipeber, habanero

1 ts                stødt spidskommen

1 ts                stødt kanel

600 g             hakket oksekød

1 ts                chilipulver

1 ts                havsalt

friskkværnet peber

1 ds               hakkede tomater

2 dl                oksebouillon

200 g             kidney-bønner fra dåse

25 g               mørk chokolade

 

Hak løget fint, pres hvidløg. Skyl bønnerne fri fra væde

Finhak chili og mål resten af ingredienserne af.

Varm en gryde/sauterpande op med olien. Tilsæt løg, hvidløg og chili.

Efter et par minutter tilsættes chilipulver, salt, peber, kanel samt spidskommen.

Vend det godt sammen.

Rist derefter kødet i blandingen.

Hæld tomater på sammen med bouillon og lad retten simre ca. 25 minutter.

Tilsæt de skyllede bønner og kog yderligere i 15 minutter.

Smag retten til – tag den fra varmen og rør evt. 25 g hakket chokolade i.

 

Tilbehør:

Serveres med Mexicanske øl, limebåde, creme fraiche og nachos. Det kan også bare være groft brød eller ris